Ricetta della frittata

La frittata è un piatto a base di uova veloce e facile da preparare, che viene cotta in padella e girata da entrambi i lati e può essere arricchita con altri ingredienti come verdure, salami, formaggi.
Negli anni passati era considerata un piatto povero consumato dai contadini e operai. Diffusa in tutta Italia, è chiamata con nomi diversi a seconda del dialetto della regione dove viene preparata.
Una ricetta semplice e molto gustusa è la frittata di patate.

Ricetta frittata

Pubblicato da Alessandra - 11 Aprile 2011

 Ingredienti per 4 persone:

 4 uova
 gr. 50 grana padano grattugiato
 gr. 30 latte
 olio extravergine di oliva
 aglio, prezzemolo, sale

 Tipo di portata:

 Secondi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 10 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

Preparazione

Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere formaggio grattugiato, latte, aglio e prezzemolo tritati. In una padella far scaldare un po' di olio e versare le uova sbattute, cuocere per pochi minuti, spegnere il fuoco e coprire con un coperchio. Far rapprendere le uova per qualche minuto, girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e terminare la cottura.