Passa ai contenuti principali

Fegato alla veneziana

Ricetta fegato alla veneziana
Il fegato alla veneziana è un secondo piatto di carne tipico del Veneto. Gli ingredienti principali sono le cipolle e il fegato e la preparazione è semplice e veloce. Il fegato alla veneziana ha un sapore particolarmente forte data la presenza delle cipolle e per questo può non piacere a tutti. Consigliamo quindi di prepararlo quando siete certi che possa essere gradito dai vostri ospiti.

Ricetta fegato alla veneziana

Pubblicato da -

 Ingredienti per 4 persone:
 gr. 600 fegato di vitello
 2 cipolle
 1 foglia di alloro
 ml. 100 aceto di vino bianco
 ml. 50 acqua
 gr. 20 olio extravergine di oliva
 sale
 Tipo di portata:
 Secondi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 30 minuti
 Tempo di cottura:
 15 minuti

Preparazione
Tagliare a rondelle le cipolle e farle soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
Aggiungere le fettine di fegato e farle rosolare per pochi minuti. Successivamente versare aceto di vino bianco e acqua, unire l'alloro e salare.
Cuocere per 10 minuti e servire in tavola.

Commenti