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Ricetta zucchine: zucchine con aceto

zucchine con aceto
Le zucchine con aceto alla julienne sono un contorno veloce e leggero per accompagnare i secondi piatti. Questa ricetta di zucchine prevede che le verdure vengano lessate in acqua con aceto in modo da ottenere un sapore nè troppo forte e nè troppo delicato. Inoltre è un contorno di verdure che può essere conservato in frigorifero per diversi giorni ricoprendolo con abbondante olio.
Prova la ricetta delle zucchine con uova.

Zucchine con aceto

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 Ingredienti per 4 persone:
 gr. 500 zucchine
 dl. 30 aceto di vino bianco
 sale, aglio e olio extra vergine di oliva




 Tipo di portata:
 Contorni
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 10 minuti
 Tempo di cottura:
 10 minuti


Preparazione
Lavare e tagliare le zucchine a julienne. Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e aceto. Quando comincia a bollire aggiungere le zucchine e cuocere per circa 10 minuti. Scolarle e condirle con olio e aglio tritato. Riporre in frigo e servire fredde.