24 feb 2015

Spigola al sale

Ricetta spigola al sale
Nella cucina italiana ci sono ricette di pesce semplici e complesse. Per chi ama il pesce ma non è pratico della sua preparazione, proponiamo la spigola al sale. Questo secondo piatto è estremamente semplice da realizzare: infatti i pesci vengono posizionati in una teglia e ricoperti di sale. Terminata la cottura, le spigole risulteranno salate al punto giusto e molto umide, per cui non servirà nemmeno aggiungere olio o limone al momento di gustarle.
Un'altra ricetta di pesce al forno da provare è la spigola al forno.

12 feb 2015

Frittelle di mele

Ricetta frittelle di mele
Nel periodo di Carnevale sono tante le ricette che è possibile preparare: castagnole e chiacchiere sono tra le più famose. Oggi prepariamo una ricetta di carnevale tipica della cucina altoatesina: le frittelle di mele. Queste frittelle risultano molto tenere e gustose e sono estremamente semplici da realizzare. Infatti, dopo aver preparato una pastella con farina, uova e latte, si immergono le mele e si friggono. Appena pronte si passano nello zucchero semolato e si gustano calde.

05 feb 2015

Salsiccia fatta in casa

Ricetta salsiccia fatta in casa
Oggi vi spieghiamo come realizzare un'ottima salsiccia fatta in casa che ha un sapore che non troverete nella salsiccia che si acquista già pronta. Per la preparazione serve molta pazienza perchè, se non si possiede la macchina adatta a prepararla, l'operazione è abbastanza lunga. Infatti, dopo aver condito la carne con gli aromi e averla fatta riposare per un paio di ore, si procede all'insaccatura con il solo utilizzo di un imbuto.

29 gen 2015

Pappardelle gamberetti e funghi

Ricetta pappardelle gamberetti e funghi
Come primo piatto di oggi abbiamo preparato la pappardelle gamberetti e funghi. Questa preparazione è realizzata con ingredienti sia di terra che di mare che  insieme donano al piatto un ottimo sapore. Nella scelta della pasta consigliamo quella lunga e, per quanto riguarda i funghi, abbiamo utilizzato i funghi cardoncelli, ma potete comunque usare altri tipi a vostro piacimento preferendo però quelli più saporiti.