28/ott/2014

Hamburger in umido

Ricetta hamburger in umido
Il metodo più semplice e veloce per cucinare gli hamburger è quello sulla piastra, ma è possibile preparare una buona ricetta di hamburger senza rinunciare alla semplicità. Gli hamburger in umido sono realizzati in modo molto semplice: vengono prima fatti rosolare in padella e poi cotti con un condimento di pomodoro. Inoltre se volete realizzare voi gli hamburger senza comprarli già pronti seguite la nostra ricetta di hamburger fatti in casa.

11/set/2014

Friselline all'olio

Ricetta friselline all'olio
Le friselline all'olio, prodotti tipici della Puglia, sono gustate principalmente in estate, ma ideali anche da utilizzare, durante tutto l'anno, come antipasti o nei buffet. Le friselline, dalla forma a ciambellina, risultano molto friabili e per questo non hanno bisogno di essere bagnate con acqua, a differenza delle tipiche friselle di grano duro. Le friselline all'olio sono tradizionalmente condite con pomodorini e olio extravergine di oliva, ma ognuno può scegliere il condimento preferito.

28/lug/2014

Polpette di melanzane al sugo

Ricetta polpette di melanzane al sugo
Le polpette di melanzane al sugo sono un secondo piatto molto sfizioso da realizzare per le cene estive. Per la preparazione delle polpette è necessario un po' di tempo; infatti si devono prima cuocere le melanzane in padella, successivamente si prepara l'impasto e si formano le polpette e infine si friggono. Dato che le polpette di melanzane risultano molto morbide, quando vengono passate nel sugo bisogna prestare particolare attenzione per non farle rompere.

09/lug/2014

Fiori di zucchina fritti

Ricetta Fiori di zucchina fritti
Tra le verdure di stagione di questo periodo e per tutta l'estate, troviamo i fiori di zucchina. La ricetta classica e più semplice da realizzare è quella dei fiori di zucchina fritti. Per preparare questo secondo piatto è necessaria solo molta attenzione nel lavaggio poichè i fiori sono molto delicati. Con questa verdura possiamo realizzare una gustosa parmigiana di fiori di zucchina.