19 maggio 2016

Torta di albumi al cacao


La torta di albumi al cacao è ideale per riutilizzare le chiare avanzate quando si preparano delle creme per dolci. La torta si realizza in maniera molto semplice, bisogna solo amalgamare tutti gli ingredienti con gli albumi montati a neve ed infornarla. Questa torta di albumi è ottima per la prima colazione insieme ad una calda tazza di latte.
Se preferite invece una torta al cioccolato farcita provate la torta con nutella.

13 maggio 2016

Rotolo panna e fragole


Ricetta rotolo panna e fragole
La primavera è la stagione caratterizzata dalle dolci e gustose fragole. Ho deciso quindi di realizzare una ricetta con questi frutti: il rotolo con panna e fragole, un dolce delicato che gli amanti delle fragole sicuramente apprezzeranno. Questo dolce è molto semplice da realizzare. Infatti bisogna solo preparare una pasta biscotto, spalmarla con la panna, farcirla con fragole ed infine arrotolarla.
Per chi non ama le fragole può provare la ricetta del rotolo con nutella.

6 maggio 2016

Spezzatino in bianco


Lo spezzatino di vitello è un secondo piatto realizzato con grossi pezzi di carne e cotto con polpa di pomodoro o brodo. Cucinare lo spezzatino non è particolarmente complicato ma richiede una lunga cottura per far sì che la carne sia tenerissima al momento di servirla. Oggi abbiamo preparato lo spezzatino in bianco che viene cotto con abbondante brodo preparato precedentemente e con aggiunta di patate in modo da avere un secondo di carne completo di contorno.

19 aprile 2016

Polpette vegetariane


Ricetta polpette vegetariane
Le polpette vegetariane al forno sono un'idea che mi è venuta preparando il brodo vegetale poichè ogni volta mi rimangono pezzi interi di sedano, patate e carote che, solitamente non utilizzo.  Per non sprecare queste verdure ho provato a tritarle, amalgamarle con altri ingredienti per realizzare delle gustose polpette, che hanno apprezzato anche i bambini. La preparazione è semplicissima e veloce ed in poco tempo si realizzerà un secondo piatto da gustare a pranzo o a cena.