09/lug/2014

Fiori di zucchina fritti

Ricetta Fiori di zucchina fritti
Tra le verdure di stagione di questo periodo e per tutta l'estate, troviamo i fiori di zucchina. La ricetta classica e più semplice da realizzare è quella dei fiori di zucchina fritti. Per preparare questo secondo piatto è necessaria solo molta attenzione nel lavaggio poichè i fiori sono molto delicati. Con questa verdura possiamo realizzare una gustosa parmigiana di fiori di zucchina.

27/giu/2014

Impasto per focaccia

Molto spesso si usa acquistare la focaccia o l'impasto già lievitato in modo da avere la cena pronta in poco tempo. Chi sta fuori di casa fino a sera non ha la possibilità di impastare nel pomeriggio, ma chi non ha di questi problemi può facilmente realizzare un ottimo impasto per focaccia, per poi condirlo e cuocerlo e gustare così la propria realizzazione. La preparazione dell'impasto non è difficile come può sembrare: si tratta solo di impastare, far lievitare, e aggiungere il condimento di proprio gradimento. La ricetta che segue è per una focaccia di circa 30 cm di diametro.

20/giu/2014

Linguine con le cozze

Ricetta Linguine con le cozze
Le linguine con le cozze sono un primo piatto estivo tipico delle città di mare, ma ormai diffuso ovunque data la facilità nel reperire questi mitili. Questo primo piatto è preparato con le cozze sgusciate a mano, ma se avete difficoltà nell'apertura potete farle aprire sul fuoco per pochi minuti. Per realizzare le linguine con le cozze abbiamo utilizzato i pomodorini freschi a pezzi che, insieme al liquido della cozze, creano un sughetto molto gustoso.
Chi non volesse utilizzare i pomodori può visionare la nostra ricetta di spaghetti con le cozze in bianco.

12/giu/2014

Fegato alla veneziana

Ricetta fegato alla veneziana
Il fegato alla veneziana è un secondo piatto di carne tipico del Veneto. Gli ingredienti principali sono le cipolle e il fegato e la preparazione è abbastanza semplice e veloce. Il fegato alla veneziana ha un sapore particolarmente forte data la presenza delle cipolle e per questo può non piacere a tutti. Consigliamo quindi di prepararlo quando siete certi che possa essere gradito dai vostri ospiti.