16 gennaio 2017

Strudel di mele


Strudel di mele
Lo strudel di mele, o apfelstrudel, è un dolce tipico del trentino alto adige. In una regione talmente ricca di mele non poteva certo mancare un dolce tipico preparato proprio con questi frutti.
Lo strudel alle mele è formato da una sottilissima sfoglia ripiena di un composto di mele, uvetta, mandorle e pinoli e può essere servito come dessert affianco ad una crema pasticcera o del gelato. La preparazione di questo dolce altoatesino è abbastanza elaborata e lunga dato che richiede la realizzazione prima della sfoglia e poi del ripieno che deve macerare nel liquore circa 15 minuti.
Altra ricetta con le mele da provare è quella delle gustose e semplici frittelle di mele.

6 gennaio 2017

Brodo vegetale


Brodo vegetale
Stanno ormai terminando le feste natalizie e dopo questo periodo di abbuffate di Natale e Capodanno riprendiamo a mangiare regolarmente. Una classica ricetta adatta allo scopo è la pastina in brodo per la cui realizzazione dobbiamo preparare il brodo vegetale. La ricetta è molto semplice e necessita di pochi ingredienti, per cui vale la pena preparare un buon brodo vegetale fatto in casa con ingredienti naturali piuttosto che utilizzare il classico dado. Il brodo di verdure, oltre che con la pastina, è una preparazione base che può essere cucinato per la realizzazione dei risotti che vengono cotti proprio aggiungendo il brodo poco alla volta.
Con le verdure cotte nel brodo possiamo preparare delle polpette vegetariane.

21 dicembre 2016

Bastoncini mandorlati


bastoncini mandorlati
I bastoncini mandorlati sono dei biscotti tipici del Lazio che non si sono ancora diffusi nel resto d'Italia come succede spesso per i vari prodotti tipici italiani. Abbiamo deciso di pubblicare la ricetta dei biscotti mandorlati in modo che chiunques possa provare questa bontà.
Preparati con un impasto molto simile a quello delle ciambelline al vino, i biscotti con le mandorle sono molto fragranti e molto saporiti soprattutto grazie alla presenza delle mandorle.

18 dicembre 2016

Torta con datteri e noci


Torta con datteri e noci
Il Natale si avvicina e durante le feste mi piace preparare e mangiare dei dolci con la frutta secca. In questa ricetta vi spiego come fare una torta con datteri e noci e prendere per la gola i vostri ospiti.
Il dolce con datteri e noci non vi porterà via molto tempo in cucina: è facile e veloce da preparare.
Infatti, dopo aver messo la frutta secca a pezzi nella teglia si versa il composto di uova, farina e zucchero e si mette tutto a cuocere in forno.
Un altro dolce di Natale molto buono è la torta di noci.