18/apr/2014

Pizza di Pasqua

Ricetta pizza di Pasqua
La pizza di Pasqua o Crescia di Pasqua è una torta salata tipica della cucina marchigiana e umbra che ha la caratteristica forma di un panettone. L'impasto è soffice ed è insaporito con parmigiano reggiano e pecorino grattugiati. La pizza pasquale viene consumata la mattina di Pasqua accompagnata con salumi e uova sode.

10/feb/2014

Uccelletti pugliesi

Ricetta uccelletti pugliesi
Gli uccelletti pugliesi sono semplici preparazioni realizzate con scamorzine affumicate avvolte in fette di pancetta coppata. Gli uccelletti pugliesi in genere vengono utilizzati per imbottire le pucce, tipici panini pugliesi, ma possono essere gustati come secondo piatto, in particolare quando si vuole realizzare una pietanza semplice e veloce. Una volta preparati, gli uccelletti vengono cotti in forno per il tempo necessario a far ammorbire le scamorzine.

24/dic/2013

Pasta con cicale

Le cicale di mare o canocchie sono crostacei molto saporiti reperibili durante il periodo invernale. Per la vigilia di Natale vi proponiamo come primo piatto di mare la pasta con cicale. Abbiamo realizzato la ricetta utilizzando gli strozzapreti conditi sia con cicale che con vongole che insieme donano a questo piatto un profumo e un gusto deliziosi. Gli strozzapreti con cicale e vongole non richiedono molto tempo sia per la preparazione che per la cottura; otterrete così, in breve tempo, un gustoso primo piatto da servire ai vostri ospiti.
Se avete bisogno di altre ricette per le feste consultate le noste ricette di natale.

19/dic/2013

Makroud

Ricetta makroud
I makroud sono dolci tipici della Tunisia. Questi dolcetti fritti presentano un ripieno di datteri, aromatizzato con cannella, chiodi di garofano, buccia di arancia grattugiata  e, dopo la cottura, possono essere ricoperti con miele o caramello a seconda dei gusti di ognuno. In Italia i makroud sono preparati durante le feste natalizie, periodo in cui sono maggiormente utilizzati i datteri.
In alternativa potete visionare altre nostre ricette di dolci di Natale.