09 dic 2014

Biscotti di Natale

Ricetta biscotti di Natale
Tra le tante ricette di Natale, una abbastanza semplice da realizzare è quella dei biscotti di Natale. L'impasto è  preparato con pochi ingredienti e, per rendere i biscotti adatti alle feste natalizie, dopo averli ritagliati per creare delle semplici forme, li abbiamo decorati semplicemente con glassa di zucchero colorata. Per realizzare questi biscotti di Natale non è essenziale avere delle formire ma è sufficiente l'utilizzo di un coltello. Inoltre consigliamo di stendere la sfoglia non troppo sottile poichè l'impasto è privo di lievito.

24 nov 2014

Focaccia con cime di rapa

Ricetta focaccia con cime di rapa
Le cime di rapa sono verdure che si consumano da ottobre e per tutto l'inverno. Sono utilizzate per preparare primi piatti, contorni e anche focacce ripiene. La ricetta che segue è quella della focaccia con cime di rapa la cui preparazione è abbastanza lunga perchè richiede una prima cottura delle cime che serviranno per il ripieno e successivamente si procederà alla cottura della focaccia.

17 nov 2014

Struffoli

Ricetta struffoli
Durante le feste natalizie, come da tradizione, sulle tavole dei cittadini campani non possono mancare gli struffoli, piccole palline di impasto che vengono fritte, passate nel miele e guarnite con confettini colorati.  La ricetta degli struffoli è abbastanza semplice e per la presentazione è possibile disporli a ciambella o a montagnola. Questi dolci di Natale sono molto simili ad altri che si preparano in diverse regioni italiane ma, pur avendo lo stesso aspetto, differiscono nella ricetta; quindi attenzione a non confonderli!!!

05 nov 2014

Minestra di verdure

ricetta minestra di verdure
La minestra di verdura è un primo piatto semplice che, però, richiede del tempo sia per il taglio degli ortaggi che per la cottura. Questa ricetta si adatta ad ogni periodo dell'anno e può essere variata in base alle verdure di stagione, per cui ognuno può sostituire o aggiungere ortaggi in base ai propri gusti  La minestra di verdura che abbiamo preparato è insaporita dall'aggiunta di pancetta a dadini che dona al piatto un tocco in più.