Passa ai contenuti principali

Uccelletti pugliesi

Ricetta uccelletti pugliesi
Gli uccelletti pugliesi sono semplici preparazioni realizzate con scamorzine affumicate avvolte in fette di pancetta coppata. Gli uccelletti pugliesi in genere vengono utilizzati per imbottire le pucce, tipici panini pugliesi, ma possono essere gustati come secondo piatto, in particolare quando si vuole realizzare una pietanza semplice e veloce. Una volta preparati, gli uccelletti vengono cotti in forno per il tempo necessario a far ammorbire le scamorzine.

Ricetta uccelletti pugliesi

Pubblicato da -

 Ingredienti per 4 persone:
 n. 12 scamorzine affumicate
 (circa gr. 350)

 n. 12 fette pancetta coppata
 (circa gr. 120 )

 olio extravergine di oliva




 Tipo di portata:
 Secondi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 15 minuti
 Tempo di cottura:
 15 minuti
 Temperatura forno:
 180° C

Preparazione
Avvolgere ogni scamorzina in una fetta di pancetta molto delicatamente in modo da non rompere la fettina.
In una teglia versare un filo di olio extravergine di oliva, posare le scamorzine e infornare a 180° per 15 minuti.
Sfornare e servire gli uccelleti pugliesi caldi.

Commenti