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Torta Pan di stelle

Torta pan di stelle
La torta pan di stelle è facile da preparare, adatta per tante occasioni e piace tantissimo anche ai bambini.
Questa golosa torta panna e nutella si realizza alternando strati di biscotti pan di stelle, caffè, nutella e panna fresca. Semplice da personalizzare, potete decorarla con ciuffetti di panna, nocciole tritate o realizzare delle stelle di pasta di zucchero.
Il dolce pan di stelle è senza cottura e va conservato in frigo e consumato entro due giorni per la presenza di ingredienti deperibili come la panna.
Consiglio: per scrivere sulla torta pandistelle ho utilizzato una sac à poche e della panna per fare delle scritte di auguri sopra la torta.
Altra torta cioccolatosa da provare è la torta con nutella e mascarpone.

Ricetta Torta pan di stelle fredda

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    Ingredienti per 8 persone:
  • gr. 450 biscotti
  • gr. 600 nutella o crema spalmabile alle nocciole
  • ml. 500 panna fresca
  • gr. 50 zucchero
  • gr. 20 cacao amaro
  • ml. 80 caffè
  • ml. 50 latte
  • n. 3-4 cucchiaini di zucchero per dolcificare il caffè

  • Tipo di portata:  Dolci
  • Difficoltà:  facile
  • Tempo di preparazione40 minuti 

Torta pan di stelle procedimento
  • Preparare il caffè per inumidire i biscotti, zuccherarlo con 3 cucchiaini di zucchero e versare il latte.
  • Sciogliere a bagnomaria la nutella.
  • Iniziare a montare la panna fresca e, a metà montatura, unire lo zucchero. Continuare finchè la panna sarà ben montata.
    Assemblare la torta pan di stelle nutella e panna
  • Rivestire la base di una teglia a cerniera con carta da forno.
  • Bagnare i biscotti immergendoli nel caffè senza tenerli troppo altrimenti rischiano di sciogliersi.
  • Disporre i pan di stelle nella teglia e coprire le parti scoperte con pezzettini di biscotti.
  • Ricoprire i biscotti con metà nutella.
  • Versare e livellare uno strato di panna montata.
  • Coprire con altri biscotti imbevuti di caffè. Spalmare l'altra metà della nutella e fare un altro strato di panna lasciandone un po' da parte per la decorazione.
  • Riporre in frigo e far raffreddare per circa 2 orette.
    Decorare torta di pan di stelle
  • Riprendere la torta, aprire la teglia a cerniera e spostare il dolce su un vassoio tondo.
  • Coprire i bordi con la panna conservata precedentemente e far aderire lateralmente qualche altro biscotto pan di stelle.
  • Rivestire la superficie con cacao amaro in polvere. Decorare con ciuffetti di panna e granella di nocciole.
  • Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

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