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Frittata di patate

frittata di patate
Se siete alla ricerca di secondi piatti veloci la prima pietanza che viene in mente è la frittata.
Se, però, non avete voglia della classica frittata potreste cucinare la frittata di patate in cui alla ricetta base si aggiungono le patate fritte.
Altra ricetta con le uova è la frittata ai funghi.

Ricetta Frittata di patate

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 Ingredienti per 4 persone:
 2 patate medie
 4 uova
 gr. 50 grana padano grattugiato
 gr. 30 latte
 olio extravergine di oliva
 aglio, prezzemolo, sale

 Tipo di portata:
 Secondi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 10 minuti
 Tempo di cottura:
 15 minuti

Preparazione
Sbucciare, lavare e tagliare a dadini o a fettine le patate e farle friggere in olio. Sbattere le uova con un pizzico di sale, grana grattugiato, latte, aglio e prezzemolo tritati. Aggiungere per ultimo le patate. Versare le uova sbattute in una padella con poco olio bollente, cuocere per pochi minuti, spegnere il fuoco e coprire con un coperchio in modo che le uova si rapprendano. Girare la frittata con l'aiuto del coperchio e terminare la cottura.

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