Pasta con seppioline

Una ricetta di mare molto saporita è la pasta con seppioline.
Per la preparazione di questo primo piatto di pesce abbiamo utilizzato delle seppioline col nero e le abbiamo cotte intere, mentre  come pasta la scelta è ricaduta sulle trofie (potete anche utilizzare pasta lunga come spaghetti o bavette) perchè si insaporiscono bene con il pesce.
Se non riuscite a reperire delle seppioline potete acquistare delle seppie più grandi e tagliarle a striscioline prima della cottura.
Leggi anche la ricetta della pasta con le seppie.

Ricetta pasta con seppioline

Pubblicato da Alessandra - 27 Marzo 2012

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 280 trofie
 gr. 400 seppioline col nero
 sale, aglio, prezzemolo, pepe
 olio extravergine di oliva
 vino bianco

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

Preparazione

Pulire e lavare le seppioline. In una padella versare olio extravergine di oliva e soffriggere aglio intero e prezzemolo tritato. Aggiungere le seppie, salare e pepare. Dopo pochi minuti versare una spruzzatina di vino bianco e cuocere per 15 minuti. Lessare le trofie in abbondante acqua salata e condirle col condimento di seppie.