Cavolfiori gratinati

I cavolfiori sono ortaggi tipici della stagione autunnale e invernale apprezzati per il loro basso contenuto calorico. In cucina sono versatili perchè possono essere preparati in vari modi: cotti a vapore, bolliti, gratinati, lessati o usati come condimento per la pasta.
Una ricetta di cavolfiori molto saporita è quella dei cavolfiori gratinati al forno, conditi con besciamella e grana padano.
In poco tempo realizzerete un appetitoso contorno
Un'altra gustosa ricetta con cavolfiori da preparare è quella della pasta con cavolfiore.

Ricetta cavolfiori gratinati

Pubblicato da Alessandra - 12 Dicembre 2013

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 800 cavolfiori
 gr. 80 grana padano
 gr. 200 besciamella
 gr. 30 pangrattato
 gr. 20 burro
 sale

 Tipo di portata:

 Secondi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 30 minuti

 Temperatura forno:

 180° C

Preparazione

Tagliare le cime del cavolfiore, dividerle a metà e lavarle. Lessare le cime in abbondante acqua salata per 15 minuti e scolarle.
Successivamente imburrare una teglia, disporvi le cime del cavolfiore, distribuire il grana padano grattugiato e ricoprire con la besciamella. Infine spolverizzare con pangrattato e infornare a 180° C per 30 minuti.