Spigola al sale

Nella cucina italiana possiamo trovare sia ricette di pesce semplici che complesse. Per chi ama il pesce, ma non è pratico a cucinarlo, proponiamo la spigola al sale. Questo secondo piatto è semplice da realizzare: infatti i pesci vengono posizionati in una teglia e ricoperti di sale grosso. Terminata la cottura, le spigole risulteranno salate al punto giusto e molto umide, per cui non servirà nemmeno aggiungere olio o limone al momento di gustarle.
Un'altra ricetta di pesce al forno da provare è la spigola al forno.

Ricetta spigola al sale

Pubblicato da Alessandra - 24 Febbraio 2015

 Ingredienti per 4 persone:

 n. 4 spigole da gr. 350 ciascuna
 kg. 4 sale grosso

 Tipo di portata:

 Secondi-piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 20 minuti

 Tempo di cottura:

 35 minuti

 Temperatura forno:

 200° C

Preparazione

Eviscerare i pesci e lavarli.
Coprire il fondo di una teglia da forno con uno strato di sale grosso, poggiarvi le spigole e ricoprirle completamente con un altro strato di sale grosso.
Infornare a 200° C e far cuocere per 35 minuti.
Sfornare, eliminare il sale e servire in tavola.