Crema di caffè

La crema di caffè fatta in casa o espressino freddo è il sostituto ideale del caffè durante la stagione estiva. A differenza di quelle passate, quest'estate non sono riuscita a gustare nemmeno una crema di caffè, e pr questo, prima della fine della bella stagione ho deciso di rimediare e condividere con voi la ricetta. La crema fredda al caffè, ottima da gustare come una mousse al caffè senza uova, è una ricetta veloce che si prepara in 10 minuti totali con due semplici ingredienti: caffè freddo e panna da montare che devono essere shackerati per qualche minuto in una bottiglia di plastica da 1,5 L.
La crema fredda di caffè deve essere servita e consumata subito senza metterla in frigo.
Consiglio: utilizzare una bottiglia da 1,5 L e non una più piccola perchè la panna altrimenti non riesce a montare se non ha lo spazio adeguato. 

Ricetta crema al caffè fredda

Pubblicato da Alessandra - 14 Settembre 2018

Ingredienti per 4 persone:
• ml. 250 panna da montare
• ml. 125 caffè freddo
• n. 2 cucchiai di zucchero

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• Tipo di portata:  Dolci
• Difficoltà:  facile
• Tempo di preparazione: 10 minuti 
• Tempo di cottura:  5 minuti

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Preparazione

Come fare la crema di caffè fredda
• Preparare il caffè, zuccherarlo e farlo raffreddare.
• Mettere il caffè in frigo per far sì che diventi abbastanza freddo.
• Successivamente versarlo in una bottiglia di plastica da 1,5 litri ed unire la panna da montare.
• Shackerare per qualche minuto finchè la panna non sarà completamente montata.
• Versare la crema di caffè fatta in casa nelle tazzine premendo la bottiglia e spolverizzare a piacimento con cacao in polvere amaro.