Pasta frolla

La pasta frolla è un impasto base utilizzato per la preparazione di molti dolci. Infatti con questo composto potete realizzare ricette di crostate, tartellette, barchette e biscotti. Se preparate la pasta frolla in Estate è consigliabile mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti, perchè tende ad ammorbidirsi facilmente e diventa poi difficile da lavorare.
Con questa ricetta di base potete realizzare dei buoni biscotti di pasta frolla.

Ricetta pasta frolla

Pubblicato da Alessandra - 05 Ottobre 2011

 Ingredienti per una crostata:

 gr. 300 farina 00
 gr. 200 zucchero
 gr. 100 burro
 2 uova
 limone grattugiato
 mezza bustina di lievito per dolci
 mezza tazzina di liquore

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

 Temperatura forno:

 180° C

Preparazione

In una coppa mettere farina e zucchero e amalgare insieme al burro tagliato a pezzi. Quando l'impasto diventa farinoso aggiungere uova, scorza di limone grattugiata, liquore e completare col lievito per dolci. Utilizzate l'impasto preparato per il dolce che preferite. Se dovete realizzare barchette, tartellette, biscotti o crostata con nutella il tempo di cottura è di 15 minuti a 180° C, nel caso di crostate ripiene con marmellata o ricotta il tempo aumenta (circa 40 minuti).