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Pennette al salmone

ricetta pennette al salmone
Per gli amanti del salmone e del pesce suggeriamo un classico piatto della cucina italiana: le pennette al salmone. Una ricetta facile che prevede come ingredienti base il salmone affumicato, la panna, il sugo di pomodoro e la cipolla. In molte ricette questo piatto viene presentato in bianco, noi consigliamo l'aggiunta di poco sugo di pomodoro e della panna da cucina, che, a nostro avviso, conferiscono un gusto più delicato al piatto. La scelta del salmone affumicato è fondamentale per ottenere una crema di salmone saporita, quindi fate attenzione al momento dell'acquisto. Come secondo piatto potete invece cucinare del salmone al forno

Ricetta pennette al salmone

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 Ingredienti per 4 persone:
 gr. 320 pennette rigate
 gr. 150 salmone affumicato
 gr. 80 panna di cucina
 gr. 200 pomodori pelati
 cipolla, sale, vino bianco, peperoncino
 olio extravergine di oliva

 Tipo di portata:
 Primi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 30 minuti
 Tempo di cottura:
 15 minuti
Preparazione
In una padella versare un filo di olio e soffriggere la cipolla tritata e un po' di peperoncino. Aggiungere il salmone affumicato, tagliato a striscioline e una volta rosolato versare del vino e in seguito i pomodori pelati passati. Salare e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere la panna e rigirare il tutto. Lessare in abbondante acqua salata le pennette, scolarle e farle saltare in padella col condimento.

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