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Torta al cocco

ricetta della torta al cocco
La torta al cocco è un dolce soffice e dal sapore delicato, da gustare per la prima colazione o anche nel pomeriggio come golosa merenda. Di facile e veloce preparazione, il dolce può essere realizzato anche se si dispone di poco tempo libero durante la giornata. Con questa ricetta si ottiene un dolce di cm. 20 di diametro.
Un altro dolce al cocco molto buono che potete provare a fare è la torta cioccolato e cocco.

Ricetta torta al cocco

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 Ingredienti per 8 persone:
 gr. 180 farina 00
 gr. 180 zucchero
 gr. 65 burro
 gr. 150 latte
 gr. 100 cocco grattugiato
 1 uovo
 1 lievito per dolci
 scorza di limone, zucchero a velo

 Tipo di portata:
 Dolci
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 15 minuti
 Tempo di cottura:
 30 minuti
 Temperatura forno:
 180° C

Preparazione
In una coppa versare farina, zucchero e lievito e amalgamare con un uovo. Far sciogliere in un pentolino il burro e versarlo nell'impasto. Amalgamare il tutto e unire latte, cocco e scorza di limone grattugiata. Mischiare sino ad ottenere un impasto consistente. Imburrare e infarinare una teglia di 20 cm. e cuocere a 180° C per 30 minuti. Sfornare, far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Commenti

Erika90 ha detto…
sembra davvero soffice questo dolce....brava!
ps. me ne passi una fetta?kiss
Alessandra Pagliarulo ha detto…
Sì, è veramente soffice. Te ne passo volentieri anche più di una :)