14 marzo 2013

Crostata con marmellata


ricetta crostata marmellata
La crostata con marmellata è una ricetta semplice da preparare e gradita sia ai grandi che ai più piccoli.
La ricetta prevede una base di pasta frolla che viene ricoperta da uno strato di confettura. La scelta della marmellata dipende molto dai gusti personali; in questa ricetta abbiamo utilizzato della marmellata di pesche fatta in casa, ma è possibile utilizzare qualsiasi gusto di frutta.
Prova anche la ricetta della crostata di frutta .

Ricetta crostata con marmellata

Pubblicato da - 13 Marzo

 Ingredienti per 8 persone:
 gr. 120 burro
 gr. 200 zucchero
 gr. 300 farina
 2 uova
 1 tuorlo
 un cucchiaino di lievito
 gr. 250 marmellata


 Tipo di portata:
 Dolci
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 25 minuti
 Tempo di cottura:
 35 minuti
 Temperatura forno:
 180° C

Preparazione
In una coppa mettere farina e zucchero, aggiungere il burro, a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti e impastare finchè l'impasto diventerà farinoso.
Aggiungere il lievito, le uova e il tuorlo e continuare ad amalgamare. L'impasto dovrà risultare morbido e compatto.
Coprire una teglia con carta da forno. Stendere 2/3 di impasto in una sfoglia sottile abbastanza larga in modo da realizzare i bordi. Adagiare la sfoglia sulla teglia, spalmare e livellare la marmellata.
Con il restante impasto creare delle striscioline lunghe e sottili da posizionare, incrociate, sulla crostata. Rigirare i bordi e infornare a 180°C per 35-40 minuti.

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