14 mar 2013

Crostata con marmellata


ricetta crostata marmellata
La crostata con marmellata è un dolce classico della cucina italiana, semplice da preparare e molto gradito sia dai grandi che dai bambini. La tradizionale crostata è composta da una base di pasta frolla e ricoperta da uno strato di confettura. La scelta della marmellata dipende molto dai gusti personali; in questa ricetta abbiamo utilizzato della marmellata di pesche fatta in casa. A chi non piace la marmellata può provare a realizzare una crostata di frutta fresca.

Ricetta crostata con marmellata

Pubblicato da - 13 Marzo

 Ingredienti per 8 persone:
 gr. 120 burro
 gr. 200 zucchero
 gr. 300 farina
 2 uova
 1 tuorlo
 un cucchiaino di lievito
 gr. 250 marmellata


 Tipo di portata:
 Dolci
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 25 minuti
 Tempo di cottura:
 35 minuti
 Temperatura forno:
 180° C

Preparazione
In una coppa mettere farina e zucchero, aggiungere il burro, a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti e impastare finchè l'impasto diventerà farinoso.
Aggiungere il lievito, le uova e il tuorlo e continuare ad amalgamare. L'impasto dovrà risultare morbido e compatto.
Coprire una teglia con carta da forno. Stendere 2/3 di impasto in una sfoglia sottile abbastanza larga in modo da realizzare i bordi. Adagiare la sfoglia sulla teglia, spalmare e livellare la marmellata.
Con il restante impasto creare delle striscioline lunghe e sottili da posizionare, incrociate, sulla crostata. Rigirare i bordi e infornare a 180°C per 35-40 minuti.

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