Torta con datteri e noci

Il Natale si avvicina e durante le feste mi piace preparare e mangiare dei dolci con la frutta secca. In questa ricetta vi spiego come fare una torta con datteri e noci e prendere per la gola i vostri ospiti.
Il dolce con datteri e noci non vi porterà via molto tempo in cucina: è facile e veloce da preparare.
Infatti, dopo aver messo la frutta secca a pezzi nella teglia si versa il composto di uova, farina e zucchero e si mette tutto a cuocere in forno.
Un altro dolce di Natale molto buono è la torta di noci.

Ricetta torta con noci e datteri

Pubblicato da Alessandra - 18 Dicembre 2016

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 330 noci sgusciate
 gr. 330 datteri
 n. 4 uova
 gr. 250 zucchero
 n. 4 cucchiai di farina 00
 n. 1 bustina di vanillina
 mezza bustina di lievito
 n. 1 limone
 zucchero a velo per decorare

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 20 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

 Temperatura forno:

 170° C

Preparazione

Tagliare i datteri e tritare grossolanamente le noci.
Rivestire una teglia con carta da forno e disporvi i datteri e le noci. Mettere da parte e proseguire nella preparazione del dolce.
In un recipiente sbattere le uova intere ed unire lo zucchero. Ottenere un composto spumoso ed aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata del limone.
Versare il composto nella teglia ricoperta con la frutta secca, avendo cura di ricoprire bene i datteri e le noci ed infornare a 170° C per 20 minuti.
Sfornare il dolce con noci e datteri, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Servire a fine cena tagliato a pezzi.