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Cialledda
Pubblicato da Alessandra - 02 Agosto 2011
Ingredienti per 4 persone:
gr. 0,500 pane raffermo casereccio(pane di Laterza o Altamura)
5 pomodorini
1 pagnottella
1 cetriolo
gr. 20 olio extravergine di oliva
sale, acqua
aglio, cipolla, origano
Tipo di portata:
Piatti unici
Difficoltà:
facile
Tempo di preparazione:
30 minuti
Preparazione
In una coppa mettere pomodorini lavati e tagliati, pagnottella e cetriolo sbucciati e tagliati a dadini, origano, aglio tritato e cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere un pizzico di sale, olio extravergine di oliva e amalgamare il tutto. Aggiungere un litro di acqua fresca, un'altro pizzico di sale e il pane raffermo tagliato a dadini. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.