Passa ai contenuti principali

Ricetta di verdure: bietole al pomodoro

ricetta di verdure: bietole al sugo
Quando si è alla ricerca di un piatto leggero per il pranzo o per la cena vengono subito in mente le verdure e quindi si inizia a pensare a qualche ricetta da prepararare. Una ricetta vegetariana che preparo ogni tanto per la cena è quella delle bietole al pomodoro che accompagnate con un po' di pane mi saziano e allo stesso tempo mi mantengono leggera. Per cucinare le bietole in padella con pomodoro bisogna lessare la verdura e preparare un sughetto che risulterà abbastanza liquido grazie all'aggiunta dell'acqua di cottura della bietole.
Consiglio: se vi avanzano delle bietole lesse e non sapete come riutilizzarle, potete convertirle in bietole al pomodoro così da non sprecare la verdura e così da consumarle in un'altra maniera.
Un altra ricetta leggera e saporita è la ricetta delle cime di rapa stufate

Ricetta bietole con pomodoro

Pubblicato da -

    Ingredienti per 4 persone:
  • kg 1 bietole
  • gr. 400 pomodori pelati
  • ml. 20 olio extravergine di oliva
  • sale

  • Tipo di portataContorni
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione15 minuti
  • Tempo di cottura15 minuti

Preparazione
    Come si cucinano le bietole al pomodoro
  • Mondare e lavare le bietole.
  • Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e quando comincia a bollire aggiungere la verdura.
  • Cuocere per 10 minuti e scolare conservando un mestolo di liquido di cottura.
  • In una pentola versare l'olio extravergine di oliva e soffriggervi l'aglio schiacciato.
  • Aggiungere i pomodori pelati passati, l'acqua di cottura della verdura precedentemente conservata e cuocere per 10 minuti.
  • Completare aggiungendo la verdura e portare a cottura per altri 5 minuti.

Commenti