Cucinare Bene | Ricette

Con l'arrivo dell'estate si è soliti preparare le insalate di pasta , ossia pasta fredda condita con svariati ingredienti, quali tonno, pomodori, verdure varie, olive e così via. E cosa c'è di meglio di una pasta fredda condita con tipici ingredienti italiani? Ho cucinato quindi  un classico dell'estate: pasta alla caprese con mozzarella, pomodori e basilico. Per fare la pasta fredda bisogna solo cuocerla, condirla e farla raffreddare; è infatti tra le ricette più semplici da realizzare. Consiglio:  dopo aver scolato la pasta, irrorarla con olio extravergine di oliva per evitare che si possa attaccare. Se non gradite la mozzarella potete cucinare la pasta fredda con tonno . Pubblicato da Alessandra - 08 Giugno 2017 Ingredienti per 4 persone : gr. 320 mezze maniche gr. 250 mozzarella gr. 250 pomodori ml. 30 olio extravergine di oliva n. 4 foglie di basilico sale Tipo di portata :   Primi piatti Difficoltà :  facile Tempo di preparazione : ...

I pomodori ripieni sono una piatto che può essere consumato sia caldo che freddo. La ricetta che segue è quella dei pomodori ripieni di riso , un secondo piatto veloce da preparare e adatto per una cena estiva. I pomodori (devono essere grandi e abbastanza maturi) vanno riempiti di riso condito con olive, capperi, formaggio e poi messi in forno a cuocere per circa 20 minuti. Un' altra ricetta sfiziosa sono i funghi ripieni .

Il sugo di pomodoro rappresenta il condimento base che caratterizza molti piatti della cucina italiana. Per preparare un buon sugo si possono utilizzare sia i pelati che i pomodorini freschi. La differenza tra i due tipi è notevole, infatti il sugo di pomodorini freschi dona ai primi piatti un sapore che con i pelati non sarebbe possibile avere. Se avete a casa della carne macinata potete cucinare un buon ragù di carne .

Il ragù di carne è un condimento per primi di pasta come le lasagne al forno o le tagliatelle al ragù. Una ricetta tipica della cucina romagnola che prevede come ingredienti di base: carne macinata , soffritto di verdure e vino. Molte sono le varianti:c'è chi lo prepara aggiungendo la salsiccia sbriciolata, la pancetta, il guanciale etc. Se desiderate qualcosa di più leggero, ecco la ricetta per preparare un buon sugo di pomodoro .