Ricotta fritta

Quando si deve preparare un pranzo o una cena, non sempre si ha molto tempo da dedicare agli antipasti e per questo si opta per il tipico antipasto all'italiana composto da salumi e formaggi. In aggiunta però si possono realizzare degli antipasti veloci come la ricotta fritta, ricetta della cucina pugliese, molto semplice e gustosa.
Questa ricetta è utile quando vi avanza della ricotta che stando in frigorifero si è asciugata, friggendola la ricotta diviene un piatto molto saporito che potete consumare per la cena. Se invece avete della ricotta freschissima appena acquistata, allora è il caso di preparare una buona pasta e ricotta.

Ricetta Ricotta fritta

Pubblicato da Alessandra - 12 Agosto 2011

 Ingredienti per 5 persone:

 gr. 300 ricotta vaccina o caprina
 2 uova
 gr. 15 latte
 farina, sale
 olio di semi di arachide

 Tipo di portata:

 Antipasti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 10 minuti

 Tempo di cottura:

 10 minuti

Preparazione

Sbattere le uova con un pizzico di sale e latte. Tagliare la ricotta a fette da cm. 1 e passarle prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto. Friggerle nell'olio caldo e servire.