Ricetta pasta e zucchine

Terminate tutte le feste natalizie si tende a mangiare dei piatti più semplici e meno calorici. Quella che vi presentiamo oggi è un primo piatto veloce: pasta e zucchine, un piatto condito con zucchine lesse senza aggiunta di sughi particolari. La pasta con zucchine, anche se così semplice,  risulta essere comunque gustosa e facile da preparare. Se non amate mangiare la pasta in bianco vi consigliamo una variante: spaghetti con zucchine e pomodorini. Se invece preferite un piatto più elaborato allora provate i ravioli con zucchine e gorgonzola.

Pasta e zucchine

Pubblicato da Alessandra - 07 Gennaio 2012

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 280 spaghetti
 3 zucchine
 sale, olio extravergine di oliva

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

Preparazione

Lavare e tagliare a dadini le zucchine. Metterle a lessare in acqua salata per 5 minuti dall'inizio del bollore. Scolare le zucchine. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una padella versare l'olio e aggiungere l'aglio e far soffriggere. Aggiungere le zucchine e cuocere per pochi minuti. Scolare la pasta e farla saltare in padella con le zucchine.