La ricetta di funghi che segue è quella delle penne ai funghi misti, una preparazione base che richiede pochissimi ingredienti . Questa ricetta non è preparata con i soliti funghi champignon ma con funghi misti di bosco che rendono il piatto molto saporito.
Da provare è anche la pasta funghi e panna.
Ricetta penne ai funghi misti
Pubblicato da Alessandra - 15 Settembre 2011 Ingredienti per 4 persone:
gr. 500 funghigr. 320 penne
sale, aglio, prezzemolo
olio extravergine di oliva
Tipo di portata:
Primi piatti Difficoltà:
facile Tempo di preparazione:
10 minuti Tempo di cottura:
25 minuti Preparazione
Togliere la parte terrosa del gambo dei funghi (prataioli, porcini, champignon, ecc...). Lavarli e tagliarli a fettine. Soffriggere aglio e prezzemolo tritati nell'olio e versare i funghi, salare e cuocere per 20 minuti. Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare in padella col condimento di funghi.