L'impasto di base della crepe dolce prevede come ingredienti uova, latte, zucchero e farina e se preferite una spolverata di zucchero a velo. Le crepes dolci sono ottime solo con la nutella o in abbinamento ad altri ingredienti come cocco, panna, banana.
Per la preparazione di base leggete la ricetta delle crepes.
Ricetta crepes con nutella
Pubblicato da Alessandra - 25 Gennaio 2012 Ingredienti per 4 persone:
2 uovagr. 40 farina 00 (circa 2 cucchiai)
gr. 45 latte
gr. 150 nutella
sale, burro
Tipo di portata:
Dolci Difficoltà:
facile Tempo di preparazione:
15 minuti Tempo di cottura:
20 minutiPreparazione
In una coppa sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere alternando farina e latte e continuare a rigirare fino ad eliminare i grumi. Mettere a fuoco basso una piccola padella da circa cm 15 di diametro con circa gr. 5 di burro. Farlo sciogliere e versare 3 - 4 cucchiai di impasto in modo da ricoprire il fondo della padella. Appena la crepe si rassoda, rigirarla e farla cuocere dall'altro lato per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e procedere allo stesso modo fino ad esaurimento del composto senza aggiungere altro burro nella padella. Spalmare la nutella su mezza crepe, piegarla a metà e ripiegarla di nuovo a metà.