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Melanzane grigliate

melanzane grigliate
Tra i vari tipi di contorni, le melanzane grigliate sono adatte da abbinare a qualsiasi secondo piatto.
La ricetta è semplice e veloce ed è preparata in Estate, il periodo ideale per fare delle buone grigliate di carne e accompagnarle con melanzane e altre verdure.
Le melanzane vanno cotte sulla piastra ben calda per qualche minuto, fatte raffeddare e poi condite con olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo tritati.
Leggi anche la ricetta dei sandwich di melanzane.


Ricetta Melanzane grigliate

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 Ingredienti per 4 persone
 3 melanzane
 1 spicchio d'aglio
 sale,prezzemolo q.b
 olio extravergine di oliva



 Tipo di portata:
 Contorni
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 15 minuti
 Tempo di cottura:
 15 minuti

Preparazione
Lavare le melanzane e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Mettere la piastra sul fuoco e farla diventare calda, quindi adagiare le melanzane e cuocerle da ambo i lati.
Una volta cotte versare un po' di olio in un contenitore, poggiare le melanzane e condire con sale, aglio e prezzemolo lavati e tritati e poco olio. Fare allo stesso modo gli altri strati fino ad esaurimento delle melanzane. Riporre in frigo e servire le melanzane grigliate fredde.