Le melanzane vanno cotte sulla piastra ben calda per qualche minuto, fatte raffeddare e poi condite con olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo tritati. Se invece preferite un primo piatto potete consultare la ricetta della pasta alla norma.
Ricetta Melanzane grigliate
Pubblicato da Alessandra - 17 Aprile 2011 Ingredienti per 4 persone
3 melanzane1 spicchio d'aglio
sale,prezzemolo q.b
olio extravergine di oliva
Tipo di portata:
Contorni Difficoltà:
facile Tempo di preparazione:
15 minuti Tempo di cottura:
15 minuti Preparazione
Lavare le melanzane e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Mettere la piastra sul fuoco e farla diventare calda, quindi adagiare le melanzane e cuocerle da ambo i lati.
Una volta cotte versare un po' di olio in un contenitore, poggiare le melanzane e condire con sale, aglio e prezzemolo lavati e tritati e poco olio. Fare allo stesso modo gli altri strati fino ad esaurimento delle melanzane. Riporre in frigo e servire le melanzane grigliate fredde.
Una volta cotte versare un po' di olio in un contenitore, poggiare le melanzane e condire con sale, aglio e prezzemolo lavati e tritati e poco olio. Fare allo stesso modo gli altri strati fino ad esaurimento delle melanzane. Riporre in frigo e servire le melanzane grigliate fredde.