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Ravioli con zucchine e gorgonzola

ravioli con zucchine e gorgonzola
Per chi è amante del gorgonzola, un primo piatto veloce da provare è la ricetta dei ravioli con zucchine e gorgonzola, ingredienti che si legano perfettamente tra di loro. Per gustare al meglio questo primo piatto è essenziale utilizzare il gorgonzola piccante, che ha un sapore più deciso rispetto a quello dolce.
Sempre con il gorgonzola potete provare il tortino di patate con zucchine e gorgonzola.

Ricetta ravioli con zucchine e gorgonzola

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 Ingredienti per 4 persone:
 gr.280 ravioli
 3 zucchine
 gr. 200 gorgonzola
 gr. 100 panna
 aglio, sale, olio extravergine di oliva


 Tipo di portata:
 Primi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 15 minuti
 Tempo di cottura:
 20 minuti

Preparazione
Lavare e tagliare a dadini le zucchine. In una padella mettere olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà. Far soffriggere e aggiungere le zucchine, salare e cuocere per 15 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Quando le zucchine saranno cotte aggiungere il gorgonzola a dadini e la panna e cuocere per altri 5 minuti finchè non si otterrà una crema densa. Cuocere in abbondante acqua salata i ravioli e, una volta scolati, rigirarli in padella con le zucchine e il gorgonzola.