Lasagna funghi e piselli

Nella cucina italiana sono tantissime le ricette di primi piatti al forno, ma la più conosciuta è la lasagna.
Oggi vi mostreremo una ricetta diversa dalla solita lasagna al forno classica: la lasagna funghi e piselli. Una lasagna bianca ripiena di funghi, piselli e besciamella facile da preparare e da cucinare in qualsiasi occasione importante.
Molto buona è anche la lasagna con spinaci.

Ricetta lasagna funghi e piselli

Pubblicato da Alessandra - 14 Novembre 2011

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 180 lasagne
 gr. 200 piselli
 gr. 400 funghi champignon
 gr. 150 mozzarella
 gr. 70 grana padano
 gr. 200 besciamella
 olio extravergine di oliva
 aglio, sale

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 30 minuti

 Tempo di cottura:

 45 minuti

 Temperatura forno:

 200° C

Preparazione

Preparazione funghi e piselli: eliminare la parte terrosa dei gambi dei funghi, lavarli e tagliarli a fettine. In una padella versare olio e far soffriggere l'aglio tagliato a metà. Aggiungere funghi e piselli, salare e cuocere per 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Una volta cotti procedere alla preparazione della lasagna funghi e piselli. Ricoprire una teglia con la besciamella e adagiare uno strato di lasagne, ricoprire con funghi e piselli, mozzarella tagliata a dadini, formaggio grattugiato e versare ancora un po' di besciamella. Disporre un altro strato di lasagne e condire come in precedenza. Fare un totale di 4 strati, sull'ultimo condire solo con formaggio grattugiato e ricoprire completamente con besciamella. Cuocere in forno a 200° C per 20 minuti. Per evitare che la besciamella di copertura si possa bruciare, coprire la teglia con carta stagnola e togliere quest'ultima 5 minuti prima della fine della cottura lasciando così la lasagna scoperta.