Nella preparazione della pizza dolce, la farcitura di nutella può essere spalmata o in superficie o internamente. Personalmente preferisco la seconda opzione e per consentire la farcitura interna con nutella è preferibile stendere in teglia l'impasto e farlo lievitare in modo da avere, dopo la cottura, abbastanza spessore per poter tagliare a metà la pizza.
La focaccia alla nutella è una ricetta che golosi e amanti delle nutella non possono assolutamente non provare.
Consiglio: versare un po' di olio sulla superficie della pizza per mantenerla umida e non farla asciugare e seccare.
Se preferite una classica ricetta con nutella vi consigliamo la crostata di nutella.
Ricetta della pizza alla nutella
Pubblicato da Alessandra - 08 Gennaio 2012- Ingredienti per 8 persone:
- gr. 150 farina bianca 00
- gr. 150 semola rimacinata di grano duro
- ml. 200 di acqua
- ml. 30 di olio extravergine di oliva
- gr. 10 di lievito di birra
- gr. 5 di sale
- gr. 200 nutella per la farcitura
- Tipo di portata: Dolci
- Difficoltà: media
- Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 ore di lievitazione
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Temperatura forno: 230° C
Preparazione
- Come fare l'impasto
- Sulla spianatoia versare i due tipi di farina, aggiungere sale e olio extravergine di oliva.
- Aggiungere il lievito sciolto in acqua ed impastare fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Come stendere la pizza
- In una teglia versare un filo di olio e stendere l'impasto premendo con le dita.
- Lasciar lievitare la teglia coperta per due ore.
- Come si prepara la pizza con la nutella
- Terminata la lievitazione versare un filo d'olio sulla pizza e cuocere in forno per 20 minuti a 230° C.
- Sfornare la pizza, tagliarla a metà (con un coltello di media lunghezza) in modo da ottenere due dischi.
- Farcire un disco con la crema di nutella e coprirlo con l'altro. Infine, dividere la pizza in piccoli quadratini o a tranci.