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Spaghetti con alici e finocchietto

ricetta spaghetti alici e finocchietto
La pasta che vi proponiamo oggi è realizzata con un condimento molto saporito a base di alici e pomodorini a cui è aggiunto il profumo del finocchietto selvatico che bene aromatizza il piatto.
Gli spaghetti con alici e finocchietto sono l'ideale per ottenere un primo piatto veloce ed economico. Infatti il finocchietto selvatico può essere facilmente raccolto gratis e utilizzato in cucina per aromatizzare diverse pietanze tra cui la carne. 

Ricetta spaghetti con alici e finocchietto

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 Ingredienti per 4 persone:
 gr. 320 spaghetti
 gr. 100 alici
 gr. 100 pomodorini
 gr. 30 pangrattato
 ml. 50 olio extra vergine di oliva
 1 spicchio aglio
 1 mazzetto di finocchietto
 sale
 Tipo di portata:
 Primi piatti
 Difficoltà:
 facile
 Tempo di preparazione:
 20 minuti
 Tempo di cottura:
 20 minuti


Preparazione
Eliminare testa, coda, interiora e lisca delle alici. Lavarle e tagliarle in 3 parti.
Sbucciare lo spicchio di aglio, lavarlo e tagliarlo a metà.
Lavare, sbucciare e tritare i pomodorini.
Lavare e lessare in acqua salata il finocchietto per 5 minuti. Scolarlo e tritarlo.
Mettere sul fuoco una larga padella con olio extra vergine di oliva e aglio. Quando l'aglio inizia a imbiondire, aggiungere alici, pomodorini e finocchietto. Salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in un padellino soffriggere il pangrattato con un filo di olio extra vergine di oliva per pochi minuti.
Scolare gli spaghetti, unire il condimento di alici, spolverizzare con pangrattato e servire in tavola.

Commenti

Fabio Barbato ha detto…
la faccia devo dire è promettente!!!

fabiobarbatopersonalchef.blogspot.com